冷链物流对于将新鲜农产品从农场运输到中国消费者手中至关重要，然而，地理和资源差异对其跨省发展提出了重大挑战。研究人员用30 个省份的数据，确定并研究了阻碍冷链物流发展的12 个关键因素。使用统计方法分配这些因素的权重，并采用最小累积阻力模型来计算每个省份的综合阻力值。此外利用最低成本路径和引力模型...
英国冷链行业实现净零排放的进程始于近年成立的冷链联盟（UK Cold Chain Federation, UKCCF）。该组织脱胎于具有百年历史的温控物流行业协会，其转型标志在于2021年与曼彻斯特大学可持续供应链研究中心建立战略合作关系。这种产学研协同模式催生了行业首个《净零冷链技术路线图（2025-2040）》，系统规划了涵盖能源...
区位优势赋能产业升级 "一带一路"倡议为新疆冷链产业带来战略机遇期。作为亚欧大陆桥核心枢纽，新疆地处丝绸之路经济带黄金通道，在中亚、南亚、西亚及欧洲贸易网络中具有不可替代的战略地位。随着对口援疆政策深化和国家"双循环"战略推进，新疆正加速构建面向国际的现代冷链物流体系。...
（一）制冷技术研发的历史沿革 作为冷链体系的核心支撑技术，制冷技术的演进具有显著的行业特征。国际制冷研究所（IIR）自1908年成立以来，始终致力于推动制冷技术创新研究。其奠基性研究成果通过Elsevier的权威期刊《国际制冷期刊》（International Journal of Refrigeration）进行同行评议发布，构建了完...
1. 市场需求持续增长随着国民消费升级，消费者对食品品质、安全性和新鲜度提出更高要求，推动冷链物流需求攀升。乡村振兴战略实施与农业产业化、区域分工深化，促使大宗农产品跨区域、反季节流通规模快速扩张。数据显示，2019年我国食品冷链物流需求总量达2.33亿吨，市场规模突破3391亿元，冷库容量跃居全球首...
冷链改善了易腐烂商品的安全性和质量。不正确的储存温度可能导致质地降解、变色、损伤以及微生物的生长。冷链物流涉及运输温控物品，如食品、饮料和生物药品。尝试解决冷链的技术方面，例如在向低温控制产品的交付中，响应高效能量系统和可持续制冷技术等问题，方案是为物流和运输研究奠定基础，并辅助冷链建模和仿...
冷链物流链接复杂多样，许多研究证明了电场对大多数 链物流链接（冷冻、解冻和储存）的积极影响，基于肉类的物理化学特性和品质属性对电场的响应，不同国家的学者进行了大量实验。使用电力加工食物的历史可以追溯到 1920 年代。1967 年，Sale 和 Hamilton首次系统研究了电场对微生物的影响。之后，电场处理的概念被...
冷链物流使用率较高西方发达国家经济起步早，居民 生活收入较高，冷链物流发展相对成熟，生鲜农产品冷链物 流普及率高。欧美国家果蔬冷链流通率通常在95%以上，肉禽冷链流通率达100%；加拿大生鲜农产品冷藏运输率平均达 90%。冷链物流对降低流通成本、提高流通效率具有明显促 进作用。当前，发达国家生鲜农产品流通...